कोविड-19 ने उत्पादक द्वारा संचालित संस्थाओं के लिए एक चुनौतीपूर्वक स्थिति पैदा कर दी है जहां दूध की भरमार है लेकिन खपत की बहुत कमी है | छोटे दूध उत्पादकों के हित की सुरक्षा हेतु देरी समितियों को बहुत अधिक मुश्किलों एवं चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है जहां उन्हें नकदी की बहुत कमी महसूस हो रही है जिसका कारण है दूध की बहुतायत जिसको अधिक समय के लिए रखने के लिए स्किम्म्ड़ मिल्क, Whole Milk Powder, माखन, घी इत्यादि में रखना पड़ रहा है |इन सबकी देखभाल , सूची बनाना बहुत कठिन हो रहा है |